Nato nel 1950 il Ristorante "La Conchiglia" è uno degli storici locali che si trovano sul lago di Bolsena della Famiglia Cristoferi. Infatti Colombo Cristoferi, il fondatore dell'attività, è stato tra i primi a credere nello sviluppo turistico del paese, portando avanti contemporaneamente, anche la crescita dell'Hotel Columbus e condividendone molto spesso la clientela. Dagli anni '90 la gestione è passata ai figli, i quali hanno apportato delle novità, adeguandole ai tempi, ma mantenendo sempre un stile sobrio e allo stesso tempo adatto ad una clientela sempre più esigente nei servizi e nella qualità.

Il Ristorante sorge in una posizione privilegiata a pochi passi dal lago, sullo splendido e storico Viale Colesanti, immerso nel verde e circondato da platani secolari.

Nel corso degli anni sono state effettuate varie ristrutturazioni. Il Ristorante dispone di un vasto salone interno, elegante e ricercato negli arredi, dove si respira un atmosfera calda ed accogliente e di una terrazza esterna coperta, particolarmente indicata nella buona stagione.

Che siate nostri ospiti per un pranzo o una cena in compagnia, troverete un'ampia scelta di prodotti. La Conchiglia propone infatti ai propri clienti deliziosi piatti tipici locali, dalle varie specie di pesce del nostro lago o di mare alla carne di prima scelta.